Afin de fournir à la profession viticole des plants les plus sains possibles, il existe une filière de production de plants certifiés. Par certifiés, on entend un système de procédure et de pratiques garantissant que toutes les précautions ont été prises pour produire des plants indemnes d'une liste de maladies parmi lesquelles les principales viroses (Court-noué, enroulement). Ces procédures, contrôlées par FranceAgriMer, impliquent l'ensemble des acteurs de la filière : viticulteurs exploitant des vignes-mères, structures gérant les parcs de vignes-mères, structures de commercialisation, pépiniéristes. Les étiquettes bleues qui accompagnent les transports des marchandises certifiées indiquent leur catégorie sanitaire.

La Chambre d'Agriculture de l'Yonne gère le parc de vignes-mères de greffons certifiés du département soit plus de 7 ha suivis annuellement sur le plan sanitaire (court-noué, enroulement, jaunisses, maladies du bois…).  Elle exploite en direct une vigne-mère de Sauvignon, plantée en 2004 suite à l'accession au titre d'AOC de l'appellation Saint Bris pour accompagner les viticulteurs dans le développement de cette appellation.

La gestion du parc de vignes-mères et de la commercialisation des greffons se fait au sein d'une coordination régionale animée par le GRAPVI (Groupement régional d'Amélioration et de Prémultiplication de la Vigne et du centre-est).

Contact GRAPVI :  Didier SAUVAGE, Chambre d'Agriculture de Saône et Loire, 59 rue du 19 mars 1962, BP 522, 71010 MACON CEDEX tél : 03 85 29 55 53.

La production, destinée prioritairement à la demande régionale peut aussi répondre aux besoins des pépiniéristes de la France entière. Les demandes de boutures greffons doivent être adressées prioritairement avant le 15 janvier de chaque année au GRAPVI par Fax : 03 85 35 02 41.