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Viticulture

La pérennité économique d’une exploitation agricole est fortement liée aux performances techniques de son système de production.

Les exploitations agricoles évoluent dans un contexte de grandes incertitudes qui rendent plus complexes les prises de décision.

Il est primordial pour un chef d’exploitation de pouvoir disposer d’un appui technique adapté à ses besoins et actualisé en permanence à partir de références technico-économiques.

L'accompagnement Chambre d'Agriculture

Afin d’accompagner le viticulteur dans la gestion technico-économique de son exploitation, la Chambre d'Agriculture dispose d’un conseil individualisé s’adaptant à une large diversité de demandes et de besoins.
Quelques exemples :

  • Caractérisation des sensibilités parcellaires aux vers de la grappe et au botrytis et mise au point de stratégies de lutte par groupe de parcelles ayant les mêmes sensibilités,
  • Suivi bi-mensuel des parcelles avec aide à la décision concernant la protection phytosanitaires (seuils de traitement, reconnaissance des symptômes des maladies et ravageurs,…),
  • Contact mensuel avec le viticulteur avec visite de parcelles selon l'actualité,
  • Visites pré-vendanges des parcelles avec dégustation des baies de raisins et interprétations des analyses de suivi de maturité pour l'aide à la décision des dates de récolte,
  • Visite annuelle avec ou sans tournée sur le terrain pour un point stratégique des itinéraires techniques,
  • Étude bibliographique et recherche de laboratoires pour l'aide au choix des pratiques culturales d'arrachages – replantation en fonction du risque de court-noué.

Pour la Chambre d’Agriculture de l’Yonne, le développement des compétences et le conseil à la prise de décision sont garants de la réussite des projets. Elle est partenaire des entreprises dans la nécessaire amélioration de leurs performances techniques et économiques.

 

Contacts

Guillaume MORVAN

 Tél : 03.86.94.28.90

g.morvan(a)yonne.chambagri.fr

Séverine CHOLOUX

 Tél : 03.86.94.28.91

s.choloux(a)yonne.chambagri.fr

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