Depuis 2008, on distingue deux types de groupes, chaque viticulteur pouvant être membre de plusieurs groupes s'il le désire :

• les groupes techniques « classiques » ou « villages » : Ce sont des lieux d'émergence d'idées d'expérimentations ou d'axe de travail. En 2009, c'est par exemple au sein des groupes Nord Chablisien, Chablis et Sud Chablisien, qu'ont été réalisés des essais d'impasse des deux premiers traitements anti-oïdium pour vérifier la véracité des prévisions du modèle SOV du Service Régional de l’Alimentation (SRAL), et ce en raison de la très faible pression annoncée pour l'oïdium en début d'année 2009.Actuellement, les réunions des groupes « villages » ont lieu tous les 15 jours, du dêbourrement au début de la véraison.
• les groupes « innovation » : Ils ont pour objectif de creuser un thème précis qui peut émerger au cours de discussions dans des groupes techniques « classiques ». Le thème est alors proposé à l'ensemble des adhérents avant d'être officiellement créé. Lors de la réunion de création du groupe « innovation », chacun des membres du groupe s'engage à réaliser au moins un essai. Au cours de la campagne qui suit, les essais sont suivis par le conseiller de la Chambre d'Agriculture qui tient au courant l'ensemble des membres des évolutions de chaque essai, par des compte rendus envoyés par fax ou mail. Les groupes « innovation » n'ont pas obligatoirement vocation à être pérennes et chaque membre peut se retirer en fin d'année s'il considère avoir atteint ses objectifs personnels.

Pour 2009, les thèmes proposés étaient :

• réduction de doses : il s'agit de rechercher la réduction de la dose d'application des anti-mildiou et anti-oïdium en fonction du volume foliaire, variable selon le développement de la vigne. (troisième année de fonctionnement).
• OptiPhyto (Optimisation maximale des traitements phytosanitaires) : en complément de la réduction des doses selon le volume foliaire, l'objectif de ce groupe est de mettre en place des « impasses » de traitement directement liées aux observations des conseillers de la Chambre d’Agriculture (première année de fonctionnement).
• gestion du Botrytis : optimisation des traitements en fonction de la pression réelle du Botrytis et des vers de la grappe (première année de fonctionnement).
• pratiques culturales biologiques ou alternatives : comparaison des différentes stratégies (troisième année de fonctionnement).
• tassement des sols : comparaison de l'impact des matériels sur le tassement des sols (première année de fonctionnement).

Chaque hiver, tous les groupes, « innovation » et « villages », font une réunion de bilan – prévision d'actions de l'année suivante. Même si la base du contenu des réunions reste la protection phytosanitaire, surtout lorsque la pression des maladies et ravageurs est forte, les discussions entre les viticulteurs et les apports des conseillers animateurs de la Chambre d'Agriculture portent sur l'ensemble des pratiques culturales viticoles.

• Références maturation du raisin
• Références météo
• Références viti/oeno
• Références sols
• RaisoVignes
• RaisoVins
  

Bulletin d'adhésion aux groupes techniques