Le CERD (Centre d'Études et de Ressources sur la Diversification) et les Chambres d’Agriculture de Bourgogne ont élaboré le document «Diversifier … ?», recueil actualisé annuellement et regroupant 71 fiches permettant à l’agriculteur d’éviter certains écueils spécifiques à chaque production en réunissant l’ensemble des informations nécessaires à la réussite du projet.
En viticulture, des données sur la situation sanitaire générale à un instant donné permettent à un viticulteur de savoir si sa propre situation (ou celle d'une parcelle particulière) est conforme à la moyenne des autres exploitations...
En œnologie, des données sur différents paramètres analytiques appréhendés au niveau départemental (acidité totale, pH, teneur en potassium,...) permettent à un viticulteur de situer ses vins par rapport à la « moyenne » observée.
En viticulture, des données sur la situation sanitaire générale à un instant donné permettent à un viticulteur de savoir si sa propre situation (ou celle d'une parcelle particulière) est conforme à la moyenne des autres exploitations. (nombre de traitements réalisés par exemple).
En œnologie, des données sur différents paramètres analytiques appréhendés au niveau départemental (acidité totale, pH, teneur en potassium,...) permettent à un viticulteur de situer ses vins par rapport à la « moyenne » observée.
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