Les éleveurs étaient présents et dynamiques ce jour pour échanger sur les problématiques du moment : pousse de l’herbe, sécheresse, mise à l’herbe et reconstitution des stocks.
Le 21 mars 2012 paraissait le premier « herbe info » document d’une page sur les repères pour bien gérer les prairies. Ce document à destination des éleveurs bovins, ovins et caprins de la zone ALYSE (AUBE LOIRET YONNE) est envoyée par mail ou par fax tous les 10 jours et mis a disposition ici.
Cette initiative a pour but d’informer les éleveurs sur l’évolution de la pousse de l’herbe au printemps à partir de mesures réalisées sur les 3 départements. Ces informations sont complétées par des indications de sommes des températures, des conseils techniques de saison, et complétés d’articles sur la flore prairiale.
Pour accompagner les éleveurs allaitants, une rencontre « bout de prairie » s’est déroulée ce 12 avril 2012 chez Mr Dernadou Didier à Saint Martin des Champs, éleveurs de 50 vaches limousines. Ce rendez vous avait comme thème principal la reconstitution des stocks et la mise à l’herbe. Une douzaine d’éleveurs allaitant étaient présent autour des techniciens ALYSE pour échanger sur ce thème et aborder des sujets d’actualité tels que la quantité de surface à faucher, le stade de récolte, l’organisation des lots au pâturage, la transition alimentaire , les cultures dérobées. Les éleveurs ont également abordé les problématiques rencontrées sur leurs exploitations telles que l’implantation des prairies ou la sécheresse.
Un nouveau rendez-vous « bout de prairie » sur le thème de la récolte est dores et déjà prévu début mai la date exacte et le lieu seront communiqués prochainement.
Compte tenu de la sécheresse marquée dans certaines zones, des éleveurs manqueront de fourrages. Nous vous proposons de faire un point sur les principales cultures fourragères pouvant être semées en interculture sur des parcelles récoltées tôt et sur les règles d’estimation de la valeur d’un maïs sur pied en cas d’achat.
Alain BOULARD, Président d’ALYSÉ
Lors de la sécheresse de 2003, les stocks fourragers des éleveurs ont particulièrement été affectés, notamment ceux des systèmes laitiers à base de maïs ensilage.
La Chambre d’Agriculture a alors décidé de mettre en place un observatoire « terrain » permettant de déceler au plus tôt les impacts d’aléas climatiques pour pouvoir apporter un conseil préventif aux agriculteurs.
Dès les premiers signes de sécheresse, les services techniques de la Chambre d'Agriculture enclenchent pour les maïs ensilage, un suivi des matières sèches de la plante entière, afin d'ajuster au mieux les dates de récolte et le cas échéant de proposer des alternatives pour compenser les stocks de fourrages manquants.
Le maïs ensilage représente en moyenne sur le département 50 % des fourrages distribués aux vaches laitières. Le progrès génétique a très significativement amélioré le maintien « couleur verte » de la plante (stay green), ce qui peut modifier alors les habituels repères de récolte des éleveurs. Or, le stade de la plante au moment de la récolte influe directement sur les quantités ingérées par les vaches laitières et par conséquent sur les niveaux de production.
Les 6 dernières années climatiques ont toutes été très différentes avec des dates optimales de début de récolte allant du 15/08 au 25/09. Pendant de nombreuses années, on a pu observer une tendance à des démarrages de récolte trop tardifs avec alors des taux de matière sèche supérieure à 35 %, occasionnant des difficultés de conservation.
Pour répondre à cette problématique, la Chambre d'Agriculture a développé un réseau d'observation des fourrages, sur l'herbe au printemps et sur les maïs ensilage durant leur cycle végétatif.
Pour l'herbe, les adhérents des groupes techniques « production laitière » et « réseau viande » transmettent des indications de rendements récoltés en foin et en ensilage au printemps. Ces informations permettent d'évaluer le rendement matière de l’année et de faire une première estimation des risques de pénurie éventuelle.
Pour le maïs ensilage, le suivi se fait durant le cycle végétatif, à partir d'un réseau de parcelles, à des périodes physiologiques clés (floraison femelle et stade « opercule » sur le grain visible). Parallèlement, un suivi des sommes de température réalisé à partir des données de Météo France permet de relier les événements végétatifs aux données climatiques et ce, à partir des dates de semis. Au stade « opercule » il est ainsi possible de prévoir la date optimale de récolte.
Répartition des charges opérationnelles pour le blé et par exploitation agricole |
| Moyenne des charges et des marges brutes par culture |
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Pour la Chambre d’Agriculture de l’Yonne, le développement des compétences et le conseil à la prise de décision sont garants de la réussite des projets. Elle est partenaire des entreprises dans la nécessaire amélioration de leurs performances techniques et économiques.
Par son observatoire des aléas climatiques «fourrages», la Chambre d'Agriculture apporte chaque année aux éleveurs, des informations précises leur permettant de réduire les risques inhérents à la sécurisation de leurs stocks fourragers.
Ces données sont communiquées :
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