La collecte de références technico-économiques sur les productions et les systèmes de productions est indispensable pour actualiser en permanence le conseil délivré aux agriculteurs.
Lorsqu’il s’agit d’accompagner des porteurs de projets dans des activités de diversification peu présentes dans le département, disposer de références est encore plus indispensable.
Le CERD (Centre d'Études et de Ressources sur la Diversification) et les Chambres d’Agriculture de Bourgogne ont élaboré le document «Diversifier … ?», recueil actualisé annuellement et regroupant 71 fiches permettant à l’agriculteur d’éviter certains écueils spécifiques à chaque production en réunissant l’ensemble des informations.
Avant de présenter l’éventail des productions diversifiées, il est nécessaire de rappeler les différentes phases de la démarche de diversification. En effet, cette dernière n’est pas sans difficulté : elle implique, de la part du porteur du projet, le suivi d’une démarche rigoureuse, orientée vers le marché.
FAUT-IL SE DIVERSIFIER ?
La réponse à cette question est apportée par une analyse des forces et faiblesses de l’exploitation rapportée à son environnement. Cette analyse doit conduire le candidat à la diversification à se poser les questions suivantes :
A travers ces diverses questions, le candidat peut définir s’il est préférable d’améliorer ce qui existe sur son exploitation ou ... [...]
© CERD 2009-2010 – mise à jour octobre 2009
Pour la Chambre d’Agriculture de l’Yonne, le développement des compétences et le conseil à la prise de décision sont garants de la réussite des projets. Elle est partenaire des entreprises dans la nécessaire amélioration de leurs performances techniques et économiques.
La Chambre d’Agriculture de l’Yonne propose aux porteurs de projets de diversification, un accompagnement spécifique qui se situe dans le prolongement des éléments d’informations contenus dans le guide «Diversifier … ?» :
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