La collecte de références technico-économiques sur les productions et les systèmes de productions présents dans l’Yonne, est indispensable pour actualiser en permanence le  conseil délivré aux agriculteurs. Il est en effet important pour une exploitation agricole de pouvoir se situer en comparaison avec d’autres structures pratiquant les mêmes types de productions et de pouvoir simuler l’impact de divers changements sur la durabilité du système de production.

En viticulture, des données sur la situation sanitaire générale à un instant donné permettent à un viticulteur de savoir si sa propre situation (ou celle d'une parcelle particulière) est conforme à la moyenne des autres exploitations (nombre de traitements réalisés par exemple).

En œnologie, des données sur différents paramètres analytiques appréhendés au niveau départemental  (acidité totale, pH, teneur en potassium, ...) permettent à un viticulteur de situer ses vins par rapport à la « moyenne » observée.

L’accès à ces références permet de prendre les bonnes décisions :

• la pression moyenne parasitaire par rapport à des seuils de traitements, permet d’une part au viticulteur de savoir s’il doit être plus vigilant à un moment donné quant aux observations qu’il mène sur ses parcelles et d’autre part, de prévoir l’organisation de son travail en perspective de la nécessité de réaliser des traitements phytosanitaires.
• la connaissance de données départementales relatives au suivi de maturation, permet au viticulteur d’ajuster son travail  de suivi de maturation sur ses propres parcelles pour déterminer la date optimale de vendange.